Лук-шалот является многолетним растением, созревание раннее. Зелень получается нежная и ароматная, а луковицы подлежат долгому хранению. В луке-шалот присутствуют соли калия, железа и кальция. В зелени много каротина и витамина С. Также его называют шарлот, сорокозубка и т.д. у него хорошая скороспелость и лежкость, поэтому пользуется большим спросом у садоводов, особенно в летний период.

Размножается луковицами. Но длительное вегетативное размножение влияет на размер луковицы. Для этого один раз в три года обновляют посевом семян.

Лук-шалот распространен на юге. Он является разновидностью репчатого лука, но многогнездным (10—20 и более луковиц). Размножается луковицами и семенами. Вкус менее острый, чем репчатого лука, листья более нежные, менее зимостоек. Отличается глубоким периодом покоя, поэтому он не используется для выгонки в зимнее время. Луковицы употребляются в консервной промышленности и в кулинарии.

Лук-шалот выращивание:

Выращивают также как и лук репчатый. К почвенным условиям весьма требовательный.
Широко распространены сорта шалота Русский фиолетовый, Кубанский желтый.