на 6 порций
мякоть свинины 700 г
картофель мелкий вареный 500 г
лук репчатый 2-3 головки
тимьян сушеный 2 ч. ложки
сок 3 лимонов
перец черный молотый
соль
Способ приготовления:
Мясо
нарежьте небольшими кусочками, уложите в неокисляющуюся посуду,
посолите, поперчите, посыпьте тимьяном, нарезанным луком (1 головка),
полейте лимонным
соком и оставьте на 4-5 часов.
Оставшийся лук нарежьте колечками.
Нанижите на шампуры, чередуя, мясо, лук и картофель, жарьте 25-30 минут, время от времени переворачивая.
Подавайте с зеленью и свежими овощами.
